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Votre catalogue est prêt. Suivons maintenant la marchandise, depuis son entrée jusqu’aux alertes qui vous aident à décider quoi commander.
Sur la fiche d’un produit, ouvrons Entrée et Sortie : le choix du mouvement dépend de ce qui s’est réellement passé. Une entrée correspond, par exemple, à une réception ou à un retour de marchandise. Une sortie traduit une consommation, de la casse, ou une autre sortie justifiée. L’ajustement a un autre rôle : fixer une quantité cible après un contrôle réel. Et si la marchandise change seulement de lieu, utilisez un transfert : le total ne doit pas changer. Dans tous les cas, indiquez un motif clair pour que l’historique reste compréhensible.
Ce changement de lieu nous amène aux dépôts, accessibles depuis le menu Stock. Chaque dépôt représente un emplacement physique : ici, le dépôt principal à Oran et le magasin principal à Alger. Ouvrons le détail d’un dépôt pour voir ce qu’il contient. Le béton y apparaît avec dix mètres cubes : il s’agit de la quantité de ce dépôt, pas forcément du total général. Pour comprendre un transfert, imaginez dix sacs déplacés : dix en moins au départ, dix en plus à l’arrivée.
Lorsqu’une marchandise vient d’un fournisseur, son suivi commence plutôt dans les achats. Le bon de commande conserve la trace de ce qui a été commandé. Son fournisseur, sa date et son paiement donnent le contexte nécessaire au suivi. Attention toutefois au statut : une commande confirmée n’est pas encore une marchandise reçue. Pour comprendre ensuite la valorisation, retrouvons la fiche du produit. C’est ici, dans la valeur du stock, que figure le coût moyen unitaire pondéré.
Une fois les mouvements suivis, la question devient : que faut-il réapprovisionner ? Ouvrons À commander. Cette vue transforme les alertes en références à examiner. Le carrelage présenté ici est à zéro, avec une couverture de zéro jour : le manque est immédiat. Pour les autres articles, comparez le rythme de consommation au délai de votre fournisseur. Vous pourrez ainsi ajuster la quantité à commander, sans remplacer une rupture par un surstock.
Pour prendre du recul, ouvrons maintenant Santé du stock. Les fortes rotations montrent les articles très sollicités : ici, trois mille cinq cent cinquante-neuf litres de carburant sont sortis. À l’inverse, les dormants représentent cinq cent quatre-vingt-huit mille six cent quarante dinars sans sortie depuis quatre-vingt-dix jours. Le parpaing affiché identifie concrètement la référence dont il faut revoir les achats ou l’écoulement.
Dernier contrôle : l’écart de consommation permet de comparer ce qui était prévu avec ce qui est réellement sorti. Pour l’acier, les recettes prévoyaient six barres et demie. Les sorties réelles atteignent pourtant trente et une barres et demie. La différence est donc de vingt-cinq barres, valorisées à trente-trois mille sept cent cinquante dinars. Le total des surconsommations aide à prioriser l’enquête, sans expliquer à lui seul l’origine des écarts. Vous avez maintenant les repères pour suivre les mouvements et les alertes. La prochaine étape sera de confronter ces chiffres à un véritable comptage.
Musique : Embrace — Sappheiros — CC BY 4.0. Les exemples montrés sont fictifs : aucune vente, aucune paie et aucun mouvement de stock réel n'a été validé pendant l'enregistrement.